炖盅,那么多的材料,却只是为了一块豆腐,不说台下引颈期盼的观众,连台上的评审都有点急切。 而接下来评审有志一同伸手再挖的动作,似乎已经无需多语,宣告了此次比赛的结果。在一旁只能看不能吃的主持人忙不迭地将麦克风递过去,想问一下评委的感想,但评委们似乎都沉浸在美味中无可自拔,好一阵子过去,评委们才争先恐后地发表自己的意见。 “我从没吃过这么好吃的豆腐,不,已经不能以好吃来形容了,应该说醉人!” “大量的黄豆做汤底,逼出豆腐原有的豆香和鲜味,再加以下栏鱼,以荷叶隔开,既可吸收荷叶的清香,又能避免与鱼汤过度接触沾上腥味,绝,真的绝了!” “猪网油才是真正的妙笔,以猪网油包裹豆腐,加上白酒再用火烧,豆腐没有油炸,不会油腻,但却能保持豆腐的嫩滑,带...
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